1 概述

1.1 用途

銀鷹牌YQC-850型多功能切菜機主要用于各種莖葉類軟菜切段，以及細(xì)長球根類硬菜的切片、切絲、切丁，是蔬菜加工行業(yè)制作保鮮蔬菜和脫水蔬菜較理想的加工設(shè)備。

1.2 特點

該機采用旋轉(zhuǎn)的刀盤切削，將各種蔬菜切成段或片，具有切面質(zhì)量好、所切蔬菜長度誤差小、切片厚薄均勻、切面組織新鮮、不破壞纖維組織的特點，同時該機切菜效率高、操作方便、能耗低、衛(wèi)生、安全、高效，是蔬菜加工行業(yè)的理想設(shè)備

2 結(jié)構(gòu)特征與工作原理

2.1 主要結(jié)構(gòu) 

本機主要有機架、壓菜部分、輸菜部分、球根類殼體部分、葉菜類切段部分、傳動部分、數(shù)字控制電路部分等結(jié)構(gòu)組成。其結(jié)構(gòu)簡圖如圖1。

圖1 主要結(jié)構(gòu)示意圖

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2.2本機輸菜支架、壓菜部分、殼體底盤、殼體圍板、機架護板等主要部件均采用不銹鋼材料制作，且輸送帶及壓菜帶采用無毒橡塑材料制成，以保證長期工作不銹、不蝕、無毒、無害，符合食品加工機械衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求。

2.3 工作原理 

本機分葉菜類與球根類兩部分工作，葉菜類切段時，將待切蔬菜置于輸送帶上，輸送帶將蔬菜輸送至入料口，高速運轉(zhuǎn)的切刀將其切斷成段狀或片狀；球根類蔬菜加工時，可根據(jù)蔬菜的形狀選擇入料口，球類選擇大入料口，細(xì)長根莖類選擇小入料口，入料后即可切制成所需的規(guī)格。

2.4 傳動原理

本機傳動系統(tǒng)采用了皮帶傳動，齒輪傳動，鏈輪傳動等多種形式，通過輸入頻率來改變傳動系統(tǒng)的轉(zhuǎn)速，從而實現(xiàn)蔬菜長度的調(diào)整，切制出滿意長度尺寸的蔬菜。

3 技術(shù)參數(shù)　

a. 生產(chǎn)能力：≥850kg/h            　　  b. 額定頻率： 50Hz

c. 電機功率：2×1.1kW +0.55 kW

d. 額定電壓：～220V                     e. 切菜規(guī)格： 1-45mm 或 片、絲、方塊

f. 普通V帶： A914    A1000  B580       g. 防水等級： IPX1

4 尺寸、重量

4.1 外型尺寸：1165*550*1255 mm            4.2 機器重量：170 kg

5 安裝、調(diào)試

5.1 將機器放置在干燥、通風(fēng)的水平地面上，踩下腳輪鎖緊板，確保機器工作平穩(wěn)、可靠。

5.2 使用前對各部位進行檢查，緊固件在運輸途中是否松動，開關(guān)及電源線是否因運輸而破損，入料斗及輸送帶上是否有異物。

5.3 檢查電源電壓與本機使用電壓是否相符合。

5.4 請專業(yè)電工接線：將電源線伸長，外接在高分?jǐn)嗦╇姅嗦菲鳎ㄓ脩糇詡洌嚅_時的引出線端子上（把帶有接地符號的線芯可靠接地）。為確保安全，必須將機器可靠連接地線，或在機殼外部接地標(biāo)識處用導(dǎo)線與其它機器等電位接線柱可靠連接（連接線用2.5mm²-6mm²導(dǎo)線 ）。啟動控制面板上的兩啟動按鈕，視兩部分運轉(zhuǎn)方向是否正確，運轉(zhuǎn)無誤后空載試運轉(zhuǎn)，各部位無異常，方可開機工作。