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公司基本資料信息
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1 概述
銀鷹牌HWY系列和面機主要用于小麥粉與水(按1:0.38-1:0.45的比例)的攪拌和混合制成面團,是面食加工的主要設備,用戶根據面食工藝要求,可添加食油、食糖及其它食物和食品添加劑。該系列產品廣泛適用于食堂、飯店及面食加工單位的面食加工,替代手工操作,降低勞動強度,是保證人們飲食衛生安全的理想設備,亦可用于其它同類物料的攪拌和混合。
2 結構特征與工作原理

HW Y X X
改進型號
一次和面量“X” kg
攪拌器為“葉片式”
“和面”與“臥式 ”漢語拼音
的第一個字母組合
2.1 結構特征
HWY50IV、75Ⅲ、100Ⅲ、150Ⅱ型和面機主要有機架、面斗、自動翻斗機構,電器控制等部分組成。傳動部分采用蝸輪減速機及鏈條傳動,自動翻斗、電機內置式,結構緊湊,電器控制部分通過控制按鈕,交流接觸器,控制主、副電機正轉、反轉、停止,翻斗時行程開關起限位保護作用。該機廣泛用于大專院校、企事業單位食堂和的大中型食品企業的面食加工,是理想的饅頭生產線配套設備。
2.2 工作原理
面粉在攪拌器的攪動下均勻的與水混合,首先,形成膠體狀態的不規則小團粒,進而小團粒相互粘合,逐漸形成一些零散的大團塊,隨著攪拌器對面團連續進行剪切、折疊、壓延、拉伸及揉合等一系列作用,和制成表面光滑、具有一定彈性、韌性及延伸的理想面團。
3 主要技術參數
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產品型號 |
一次和面量(kg) |
額定 電壓(V) |
額定頻率(H z) |
電機功率 |
外形尺寸(mm) |
備注 |
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HWY75Ⅲ |
75 |
3~ 380 |
50 |
3kW/0.75kW |
1185×610×1220 |
自動翻斗 |
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HWY100Ⅲ |
100 |
3~ 380 |
50 |
4kW/ 0.75kW |
1280×680×1280 |
自動翻斗 |
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HWY150Ⅱ |
150 |
3~ 380 |
50 |
5.5kW/0.75kW |
1400×700×1450 |
自動翻斗 |
4 操作、使用
4.1 使用前的準備和檢查
4.1.1 該系列和面機使用前,應放置在干燥的水平地面上,確保機器安放平穩、可靠。4.1.2 認真檢查機器上的緊固件是否松動,和面斗內有無異物,并及時調整、清理。
4.1.3 找專業電工檢查電源電壓是否與本機額定電壓相符。將電源線伸長,接在與和面機功率相匹配的斷路器上。接通電源,電源指示燈亮,按下“攪拌器正轉”按鈕,攪拌器轉向與機器上箭頭標識的方向相符合 (既從進料口俯視,攪拌器轉至上部時向后轉為正轉) ,否則調整接線。為確保安全,必須在機器外殼等電位標記處連接導線并可靠接地。
4.1.4 使用前必須檢查減速機內油量,應達到油尺所標二道刻線之間或油窗居中位置,欠量補足,空載試運轉,各部位無異常,方可使用。
警告:機器在運轉過程中,嚴禁將手及其它異物放入和面斗內,以免發生危險或損傷機器。