英文名 sodium gluconate

中文別名 葡糖酸單鈉鹽 | D-葡糖酸單鈉鹽 | D-葡萄糖酸鹽鈉鹽 | 2,3,4,5,6-五羥基己酸鈉鹽

CAS號 527-07-1

密度 1.763g/cm3

沸點 673.6ºC at 760 mmHg

熔點 206 °C (dec.)(lit.)

分子式 C6H11NaO7

分子量 218.137

閃點 375.2ºC

外觀性狀 白色或灰白色粒狀的粉末

儲存條件 1.塑料袋外套編織袋或牛皮紙袋包裝。貯存于陰涼通風處。勿與有毒和有污染化學物品共貯。

穩定性 1.按規格使用和貯存，不會發生分解，避免與氧化物接觸。

溶解性：易溶于水，微溶于醇，不溶于醚。

簡介

葡萄糖酸鈉是一種常見的、具有廣泛用途的有機酸鈉鹽。工業級的葡萄糖酸鈉常用于建筑、化工等行業，在建筑行業中，常作為水泥添加劑起減水及緩凝的作用，在化工行業中，作為生產其他的葡萄糖酸鹽、葡萄糖酸及葡萄糖酸內酯的基礎原料，在電鍍、清洗劑、膠卷制造、水質處理等方面也有良好的應用；食品級的葡萄糖酸鈉常用于食品、醫藥行業中，在食品行業中，作為食品添加劑，起到調節味道、調節酸度、脫水、固化等作用，在醫藥行業中，能夠調節酸堿平衡，維持細胞外滲透壓。