茶油也叫油茶籽油，山茶籽油，山茶油含但不薄荷脂肪酸和維生素E，營養價值高，茶籽油的壓榨制油工藝：
茶籽仁冷榨制油時候，對油茶籽進行清理除雜，進行脫殼及殼仁分離，進行冷榨得到冷榨毛油，進行粗濾、清濾后得到冷榨油。
茶籽仁高溫壓榨制油的時候，對油茶籽進行清理除雜，進行脫殼和仁殼分離得到茶仁，進行蒸炒后壓榨出油，經過沉淀、過濾得到茶油。
時代的發展，讓茶籽油得到了重視，茶籽油的被扶持改變了人們的食用油現狀。食用油的發展從改革開放以來經歷了三個階段：
1，大油階段。豬油等動物油脂被消費者喜愛，無論是葷素炒菜，都要加動物油脂。
2，草本植物油階段。開始是大豆食用油，然后是花生油，推動了操辦食用油發展。
3，木本植物油階段。橄欖油、茶籽油得到了認同和普及。
茶籽油貴，貴在原料，貴在歷史，貴在用途，貴在成分，貴在實用，貴在堅持，從事茶籽油生產，是獲取事業成功和經濟效益的好途徑。
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