牛肉干煙熏爐 ，豬蹄要做過程中產生的煙霧的使產品表面形成一層薄膜，因此能防止水分和油脂的外出，從而改善食品的品質。煙霧的產品具有殺菌和抗氧化作用，能使煙熏食品延長貯存期和保質期。（食品加工機械廠家Tel：155*5361-8501）

煙熏爐功能:

煙熏爐通常同時具有干燥、烘烤、蒸煮等功能。一般采用蒸汽、電或者燃氣等提供加熱方式。

煙熏方法:

1.按照發煙的方式可以分為:間接發煙式和直接發煙式。直接發煙式是比較傳統的方式應用實踐時間也比較長。間接發煙式的產煙室與煙熏室完全分開。

2.還可以按照溫度來區分:冷、熱、溫三種熏煙方法。

產品特點：

1、食品的煙熏風味留香，香味撲鼻，上色均勻。

2、殺菌消毒，保持食品的新鮮度。

3、脫水干燥，烘干排濕等。

4、全電腦自動控制程序，可顯示溫度、濕度曲線圖 在選配記錄儀時可顯示執行元件的運行監控圖和各工序的運行狀態表格。

5、煙霧發生裝置采用木粒發煙器，發煙穩定、上色快，進入箱體中的煙干凈清。

適用于雞鴨產品、臘肉、臘腸、哈爾濱紅腸、臺烤、豆干、棗腸、豬頭肉、豬蹄、雞蛋、鵪鶉蛋、三文魚、魚類制品需要熏制的產品進行熏制。
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