自動翻筐煮鍋又叫夾層鍋、油炸鍋、蒸煮鍋等，可將翻筐自動提起成90°，是在夾層鍋的基礎(chǔ)上設(shè)置出料內(nèi)框，可以自動出料也可液壓出料，適合蔬果菜漂燙、海鮮漂燙、肉類油炸、花生油炸、鹵煮肉類等，自動翻筐煮鍋不僅節(jié)省體力操作安全，還可以把參數(shù)編程植入技術(shù).改善了很多食品企業(yè)的生產(chǎn)環(huán)境。

夾層鍋，一種多功能的食品機(jī)械，廣泛應(yīng)用于食品加工、制藥等領(lǐng)域。其獨(dú)特的雙層結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)，使得熱量能夠均勻快速地傳遞，為各種烹飪和加工過程提供了理想的條件。夾層鍋的外觀通常呈現(xiàn)出優(yōu)雅的圓柱形，內(nèi)壁采用高質(zhì)量的不銹鋼材料，耐腐蝕、易清潔，確保了食品的安全與衛(wèi)生。而其夾層則填充了高效的導(dǎo)熱介質(zhì)，如導(dǎo)熱油等，當(dāng)熱源加熱夾層時，導(dǎo)熱介質(zhì)迅速將熱量傳遞給內(nèi)鍋，實(shí)現(xiàn)了快速而均勻的加熱。（食品加工機(jī)械廠家Tel：150*0646-5106）
在食品加工領(lǐng)域，夾層鍋常用于燉煮、熬湯、蒸煮等工藝，其穩(wěn)定的溫度控制和均勻的加熱效果，確保了食品的口感和營養(yǎng)成分不受損失。而在制藥領(lǐng)域，夾層鍋則用于制備各種藥液、膏體等，其精確的溫控和高效的加熱方式，保證了產(chǎn)品質(zhì)量和生產(chǎn)效率。
翻筐夾層鍋的特點(diǎn)：

1、電腦控制面板，一鍵啟動，簡單易學(xué)，方便操作。

2、沖孔內(nèi)膽，304不銹鋼沖孔設(shè)計(jì)，沖孔直徑可定制。

3、出料系統(tǒng)，可旋轉(zhuǎn)開蓋，可傾裝置，輕松出料。

4、鍋體，配有壓力表，外觀美觀，容易安裝，操作方便。

帶筐夾層鍋可以用作各種肉制品、蛋制品、禽類制品及果蔬漂燙等等。適用于果蔬漂燙、海鮮漂燙、肉類油炸、鹵煮肉類等。可根據(jù)客戶要求定做。適用對象:中央廚房、餐廳、大型企業(yè)、部隊(duì)、機(jī)關(guān)、學(xué)校食堂、食品加工廠、化工等企業(yè)。